第九章 制作果酱(2 / 3)

着，这世上还是好人多啊。

因为姐弟俩东西多，老张头干脆把牛车赶到沈家门口，给沈巧巧省了不少事。除此之外，老张头走之前还特地对沈巧巧嘱咐道：“下次要买什么东西，提前说一声，老头子顺道给你捎回来。小姑娘家的别顺便出去逛，最是人心难测。”

沈巧巧心里一惊，但看着老张头渐渐远去的背影，想来只是长辈善意的关爱。

晚上洗澡的时候，沈巧巧看着衣服上的血迹，陷入沉思。

——

第二日一早，沈巧巧做了油酥葱花饼，再搭配两碗疙瘩汤和一碟小咸菜，姐弟俩吃的津津有味。

沈巧巧将樱桃洗干净放在一旁，找到一根竹签子，用来去除里面的核。先把果蒂摘掉，再把竹签对准底部轻轻一戳，小小的果核就从樱桃的另一头挤了出来。

小家伙在一旁跃跃欲试，却被沈巧巧一把拦住，只让他负责把果蒂去掉。小飞扬不乐意了，他能帮姐姐直接去掉果核，为什么就只让他拔果蒂。

见状沈巧巧便带他做了一个游戏。先是一炷香为限两个人分工做合作，又是一炷香两人各干各的，最后把结果进行对比。

小肥羊同学嘴巴微张，有些呆呆的看着眼前的樱桃，虽然他在过程中也隐隐感觉到两者速度上的差异，但还是被惊到了。一样的时间，工具和人，只是换了个方式，结果就差的这么多。

沈巧巧满意的解释道：“这个叫分工理论，同样的事情把它分成几个步骤，再由专门的人去做，效率就会提高很多。”

“哇！”

在小肥羊崇拜的目光中，沈巧巧感叹一下，还好当初学的都没忘，不然在小朋友面前卖弄一下，还得想半天。

说笑中，满满两大筐的樱桃，都被去核取蒂放在一旁备用。

沈巧巧先准备五斤樱桃，以樱桃、蔗糖、醋，10：6：2的比例，按照步骤依次放入锅中小火熬制，一边熬一边搅拌至粘稠状，直至胳膊酸软，她今天的第一份果酱才算完成。

沈巧巧尝了一下，味道差了点，这次做的偏酸。她将先前买的瓷瓶用沸水烫了几遍，等果酱冷却至八成热倒入瓶中，再用牛皮纸密封好，用毛笔在上面写了比例和日期。

她前世做果酱用的都是柠檬汁，没买到柠檬，橘子也能替代。恰好现在无论是柠檬还是橘子，都是沈巧巧可望而不可即的奢侈品。

原因无他，这里是北方。而柠檬和橘子都属于南方水果，即便能千里迢迢的把它们从南方运过来，那价格也是翻了好几十倍的。

达官贵人才能吃得起的东西，南丁村乃至双路镇很多人见都没见过，更别提用它做果酱了。ωωw.

沈巧巧将配方调整了一下，把醋的比例降低。这一次用了十斤樱桃，重复刚才的步骤开始熬制。

小飞扬同学则是默默的拿着柴火棍，按照姐姐的要求控制火候，火不能太大，否则容易糊，也不能太小，熬制时间过长会影响口感。

“阿姐为何懂得这么多？”

沈巧巧心中了然，穿越者必答题嘛，这流程她懂。

“阿姐前段时间生病，做了一个很长的梦，梦里面白胡子老神仙教的。”沈巧巧张口就来。

小飞扬哦了一声，对此深