11、料理(3 / 3)

碗中压实，一个熟练的倒扣，在餐盘上制作出一个完美的半圆形米饭。

再在白米饭上撒点点黑芝麻，就算是大功告成了。

这样虽然不能让米饭变得更加美味，却可以增加几分卖相。

餐盘似乎是特制的餐盘，中间一个圆形，刚好能够放下米饭。

其余部分则是被一个半圆分割开来，防止咖喱影响猪排的味道。

接下来只要搭配切好的猪排，浇上足够分量的咖喱，撒上一点香叶当点缀，就算是大功告成了。

这一步，原本都是由森山丈一这个帮厨来做。

不过，这一次刘明辉打算自己来。

食物的分量配比，同样也非常重要。ъìＱυＧΕtＶ.net

将切好的猪排均匀的码在餐盘较大空间的半边。

借着，用勺在咖喱中搅动片刻，确保所有食材达到一个最佳的比例。

直接盛在另外一边，撒上点香叶。

这份猪排拼牛肉咖喱饭就算是完成了！