66、改变态度(2 / 3)

和咖喱煮配合，这啤酒，居然更加有滋味。

三岛拓海有些惊讶，这是他以前用关东煮下酒时从来没有体验过的感受。

最好的证据，就是他面前，明显消耗得更快的啤酒。

平时，两杯就够了。

现在看来，或许四杯都不够。

想了想，他又加了两杯啤酒。

同时，开始期待最后一道料理。

这什锦天妇罗又会是什么味道。

至于打假？

这种俗事，三岛拓海早就忘了。

他的脑海中，现在只有对最后一道下酒菜的期待。

很快，最后一道下酒菜，什锦天妇罗就被端了上来。

光看外表，三岛拓海就有些诧异。ъìＱυＧΕtＶ.net

这薄到极致的面衣，不仔细看，甚至差点错过。

尤其是最中间两只炸虾天妇罗，看起来分外诱人。

想起这家店的特色料理，三岛拓海首先伸向了炸虾天妇罗。

同样是炸虾，虽然有所不同，但是，也能够看出老板的一部分水准。

看着炸虾天妇罗那和图片一模一样的诱人金黄的色泽。

三岛拓海不由得咽了口唾沫。

这时候他才发现，龙鲤居酒屋的料理完全都和菜单上的图片一致。

完全不存在任何美化处理。

既真实又诱人。

夹起一只炸虾，三岛拓海直接送进了嘴中。

随着咔嚓一声脆响，三岛拓海咬下了半只龙虾尾。

不得不说，这天妇罗的面衣真是非常出色。

只有薄薄的一层，却十分香脆，不显半点油腻。

这虽然是天妇罗的基本要求，但是能够做到的人却是少之又少。

面衣越薄效果越好，同时难度也越高。

一般店铺，宁肯平庸也不愿意犯错，会选择裹上厚厚一层面衣进行油炸。

虽然这样会导致天妇罗失去最重要的口感和风味。

刘明辉的炸虾天妇罗则不同。

不仅面衣挂的非常薄，对火候的掌握也是恰到好处。

在薄到极致的面衣炸至香脆的同时，被面衣包裹的虾肉也同时达到成熟。

此时出锅，炸虾天妇罗才能达到最好的味道。

由于被面衣包裹，虾肉虽经过油炸，却没有散失半点水分。

仍然保持在鲜嫩多汁的状态，口感更是Q弹无比。

好吃。

三岛拓海给出了最朴实无华的评价。

直接吃已经是美味无比，配上天妇罗汁更是如此。

至于其他蔬菜？

也是和炸虾天妇罗同样的水准，是天妇罗中的精品。

尤其是茄子天妇罗。

虽经过油炸，却丝毫不显油腻，外脆里嫩。

配合天妇罗汁调味，十分好吃。

就着这盘什锦天妇罗，三岛拓海解决了最后一杯啤酒。

满足，非常满足。

这里真是能让人喝酒喝到爽的一家居酒屋。

在美味下酒菜的配合下，你只会觉得酒不够，越喝越想