第四章、陶罐把子肉(3 / 3)

，戚陌鬼使神差地就点了头。赵合欢没再给他拒绝和提意见的机会，迅速转身扎进了厨房。

南桑不相信的看了看一向对吃极为挑剔的主子，又看了看转身离去的赵合欢，赵姑娘简直就是他南桑的大福星，再造父母啊！

赵合欢没有将肉切块，而是按照纹理切了长条状的肉片。赵合欢在冷水中放入葱、姜、黄酒、肉，待肉焯至变色，捞起待用。

帮厨的老兵按照赵合欢的要求找来了晒干的菖蒲叶，在焯水后的肉片上绑了十字结。

赵合欢没闲着，没找到冰糖的她找来了白砂糖，下油、白砂糖，糖色炒至枣红色，下菖蒲叶绑好的五花肉。

看着五花肉翻炒上色后，赵合欢将肉转移到了老兵已经点火成功的陶罐中，又在其中加了葱、酱、红曲、仅剩的一小段桂皮，还有她刚才吃的香橙皮，最后加了一些黄酒和适量的水。

帮厨的老兵在旁边看着赵合欢这一系列的“神奇操作”嘴都合不上了，这姑娘，给世子爷吃她剩的香橙皮？

“大叔，大火烧开之后，转小火，闷煮半个时辰就差不多了。”

“是，姑娘。”

看着陶罐中咕嘟着的把子肉，赵合欢更加肯定她那短暂的现代生活中，她就是个厨子，那菜谱简直就是印在了脑子里，拿起锅铲就往外一顿输出啊！