第十一章、万事俱备，只等出摊儿(3 / 4)

家的饼？那人家为什么不直接来我家买？”张老板觉得有些好笑，只当赵合欢是哪家跑出来的孩子。

“我做的不是烧饼，是另一种食物，材料里面有烧饼。”

看着张老板还想走，赵合欢又道：“十天之后，我每隔一天订三百个烧饼，以后没准更多，我可以今天就付定金。”

见她说话好像颇有调理，张老板往后院走的脚步顿了一下，回头看赵合欢，“真要那么多？”

“嗯，不过您得按照我给的方子，且于我一些便宜。”

“你如果真要这么多，自然给你便宜。”

赵合欢和找老板说了做馍的做法。

“最好面粉磨细些，我可以给送来一些面粉，到时候您看看。”

“再就是面不要发太软”想到现在是用酒曲做酵母，赵合欢又道，“酒曲不用放太多，用不着那么软，且容易发酸，也请师傅们揉面的时候用些力气，面上劲儿就好。”

张老板见面前的小姑娘说起做饼来确实头头是道，开始重新打量起赵合欢来，面黄肌瘦，也就十一二岁，这是穷人家孩子早当家？

“那面里要加些什么吗？胡麻？油？”

“不要，不要，就是一个轻发酵的面饼”，赵合欢很怕张老板给她烤成油饼，肉夹馍的饼还是“清清白白”，有韧劲儿最好吃。

“烤的时候您也多费心，别太高温，不要焦的。”

“你这是要做个啥？说得我都好奇了！”听了她这么多的要求，张老板是真的好奇了。

“赶明儿您先给我做个三十个，到时候我做了给您和店里的师傅们都尝尝。”ωωw.

“那行！”

张老板见赵合欢是个爽快、大方的孩子，也就不和她拐弯抹角了，“你这饼我得单开一炉子，咱们店里最贵的是胡饼和门油，八文钱一个，你这不用油，柴火也用不了多少，我给你八文钱两个，可行？”

赵合欢想了想，大胤猪肉卖的很便宜，二十文钱就能买一斤。

一斤肉做三十个肉夹馍差不多，再加上四文钱的馍，成本在五文钱左右，再配上个粥，自己卖个二十文钱差不多。

照着一天卖一百个谟来算，半月下来只肉夹馍一项就是二十几两，还有卷饼呢。

即便觉得自己不亏，赵合欢还是没直接答应，她看着张老板，一句话没说。

张老板叹了口气，“你这小姑娘，鬼精鬼精的，这样吧，前十天我算你四文钱一个饼，十天之后，等你隔天要到三百个饼之后，算你七文钱两个。”

“那等我每两天要到五百个饼的时候，是不是就能六文钱两个饼了？”

张老板见小姑娘的眼里闪烁着星星，他奶奶的，这年头孩子都成精了，“行，等你做到五百饼，咱们就六文钱两个！”

傍晚时分，李婆子的家里就飘出了浓浓大的肉香，以至于隔壁的张婆子都来看了一眼，后悔没把赵合欢领了自己家去。

看见张婆子那后悔的样，李婆子都乐死了。

第二天，不光是张记烧饼店的人吃到了肉夹馍，张婆子、里正以及李婆子家周围的人都吃上了肉夹馍，所有人都对其赞不绝口。

烧饼店里，收钱的张老板一边看着小二收钱，一边